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2.1 湖北的十大特色小吃有：
1. 热干面：是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
2. 周黑鸭：是湖北武汉的知名小吃，味道麻辣鲜香。
3. 豆皮：是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。
4. 武昌鱼：是湖北武汉的特色美食，制作方法多样。
5. 面窝：是湖北武汉的特色小吃之一，通常搭配热干面食用。
6. 襄阳牛肉面：是湖北襄阳的特色美食，味道鲜美。
7. 孝感米酒：是湖北孝感的特色美食，以孝感出产的优质糯米为原料。
8. 咸宁桂花糕：是湖北咸宁的特色美食，味道甜而不腻。
9. 洪湖莲子：是湖北洪湖的特色美食，味道清香可口。
10. 黄石港饼：是湖北黄石的特色美食，味道酥松爽口。
以上是湖北的十大特色小吃，当然湖北还有很多其他�
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